Cukinijų tešlą galima paruošti įvairiais būdais.
Verta pabandyti virti cukinijas tešloje / My koliažas, nuotrauka depositphotos.com
Cukinijos tešloje keptuvėje – itin populiarus vasaros patiekalas, kuris daržovių sezono metu ruošiamas kone kiekvienuose namuose. Tuo pačiu metu skirtingos namų šeimininkės jį ruošia savaip.
Atrinkome tris skirtingus receptus, kuriuos verta išbandyti, kol dar turite cukinijų.
Cukinijos tešloje su kiaušiniu ir miltais
Ši parinktis gali būti laikoma pagrindine, nes ji yra paprasčiausia. Norėdami paruošti keptas cukinijas tešloje, imkite:
- dvi mažos cukinijos;
- du arbatiniai šaukšteliai druskos;
- du ar trys kiaušiniai;
- 70-80 gramų miltų;
- trys keturi šaukštai aliejaus (augalinio).
Jei cukinija labai jauna ir plona odele, jos lupti nereikia. Supjaustykite juos apskritimais ir pabarstykite puse druskos.
Kiaušinius išplakti su likusia druska. Miltus persijokite į atskirą indą. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Cukinijas apvoliojame miltuose, pamirkome išplaktame kiaušinyje ir dedame į keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių apie tris minutes. Visas cukinijas iškepame taip.
Traškios cukinijos tešloje
Cukinijos – keptos tešloje pagal šį receptą – labai skanios ir neįprastos. Pridėję skirtingų prieskonių kiekvieną kartą galite gauti skirtingus rezultatus. Paruošimui jums reikia:
- 600 gramų jaunų cukinijų;
- du kiaušiniai;
- 200 gramų miltų;
- 100 mililitrų aliejaus (augalinis);
- du arbatiniai šaukšteliai druskos;
- šaukštelis Provanso žolelių;
- 0,5 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- trys skiltelės česnako;
- žalias;
- trys šaukštai majonezo.
Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite maždaug centimetro pločio apskritimais. Pabarstykite juos druska ir palikite 15 minučių. Tai būtina, kad išeitų drėgmės perteklius. Tada juos reikia nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
Tešlos dubenyje išplakite kiaušinius ir palaipsniui įmaišykite miltus, druską ir prieskonius. Ten nereikia dėti šviežių žolelių.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Cukinijos griežinėlius panardinkite į tešlą ir perkelkite į keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Apvertę uždenkite dangčiu, kad įsitikintumėte, jog viskas tinkamai iškepa.
Tada išimkite juos ant popierinių rankšluosčių. Iš majonezo, česnako ir žolelių ruošiame padažą. Patiekite su juo cukinijas dar šiltas.
Cukinijos tešloje su sūriu
Šis receptas puikiai tinka sūrio mėgėjams. Norėdami paruošti skanų užkandį, imame:
- 300 gramų jaunų cukinijų;
- 50 gramų kieto sūrio;
- du kiaušiniai;
- 100 gramų grietinės;
- 110-120 gramų miltų;
- 50 mililitrų aliejaus (augalinis);
- druskos.
Cukiniją supjaustykite plonai – iki 0,5 centimetro. Pabarstykite juos druska ir nuleiskite drėgmės perteklių.
Taip pat skaitykite:
Dubenyje išplakti kiaušinius su druska. Tada įmaišykite grietinę ir maždaug pusę miltų (60-70 gramų). Suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite.
Likusius miltus supilkite į lėkštę. Cukinijos griežinėlius apvoliokite miltuose ir pamerkite į tešlą. Kepkite aliejuje iki auksinės spalvos.
Pasirinktinai ant gatavų cukinijų tešloje galite per spaudą išspausti šiek tiek česnako.
