Agurkus kečupe lengva paruošti be sterilizacijos, o rezultatą įvertins jūsų šeima ir svečiai.
Agurkai su kečupu pasirodo labai skanūs ir neįprasti / My koliažas, nuotrauka depositphotos.com, ekrano kopija
Šiais metais verta pabandyti paruošti agurkus žiemai čili kečupe arba su subtilesniu padažu. Šis konservavimas pasirodo labai skanus ir neįprastas.
Mes pasirinkome tris skirtingus receptus, pagal kuriuos galite paruošti pikantiškus ir traškius agurkus.
Agurkai čili kečupe – Jevgenijaus Klopotenoko receptas
Iš tokio ingredientų kiekio galite pagaminti dviejų litrų stiklainius kornišonų. Norėdami paruošti agurkus žiemai kečupe, turite paimti:
- kilogramas agurkų;
- 100 gramų čili kečupo;
- du šaukštai cukraus;
- du šaukštai acto;
- šeši juodieji pipirai;
- keturios česnako skiltelės;
- du krapų žiedynai;
- du lauro lapai;
- du šaukštai druskos.
Agurkus porai valandų pamirkykite vandenyje. Šiuo metu nuplauname lapus, sterilizuojame stiklainius ir nulupame česnaką. Dedame į stiklainius, o ant viršaus iš abiejų pusių nupjautais galais dedame agurkus.
Vandenį užvirinkite ir suberkite daržoves. Palikite šiek tiek, supilkite atgal ir vėl užvirinkite. Į stiklainius suberkite juoduosius pipirus ir lauro lapus. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite 15 minučių.
Supilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus, druskos ir kečupo. Išmaišykite, užvirinkite ir įpilkite acto. Supilkite marinatą į stiklainius ir susukite.
Marinuoti agurkai kečupe
Kornišonai aromatingi, pikantiški ir labai skanūs. Pagal šį receptą bus pagaminti penkių litrų stiklainiai. Norėdami paruošti, imame:
- trys kilogramai agurkų;
- pakuotė (270 gramų) čili kečupo;
- stiklinė acto (9%);
- stiklinė cukraus;
- du šaukštai druskos;
- pusantro litro vandens;
- lauro lapas;
- kvapieji pipirai;
- aitriosios paprikos;
- česnako.
Agurkus pamirkykite 20 minučių, tada nuplaukite ir nupjaukite stiebus.
Vandenį užvirinkite, suberkite cukrų, kečupą, druską ir actą. Virkite penkias minutes ir tuo metu sterilizuokite stiklainius mikrobangų krosnelėje. Ant jų dėkite susmulkintą česnaką ir aitriosios paprikos griežinėlius.
Taip pat skaitykite:
Tvirtai sudėkite agurkus ir užpilkite marinatu. Uždenkite juos dangteliais ir sterilizuokite puode su vandeniu dešimt minučių. Tada išimame ir uždarome. Apverskite stiklainius ir palikite uždengtus, kol atvės.
Traškūs agurkai kečupe – receptas
Nemėgstantys aštriai agurkus gali išsivirti ir kečupe. Tiesiog praleiskite pikantišką padažą. Trijų litrų stiklainiams reikia paimti:
- pusantro kilogramo agurkų;
- pusantro litro vandens;
- šeši šaukštai kečupo;
- trys šaukštai acto (9%);
- trys šaukštai cukraus;
- pusantro šaukšto druskos;
- šešios skiltelės česnako;
- pusantro krieno lapelio;
- trys juodųjų serbentų lapai;
- šeši krapų skėčiai;
- devyni petražolių stiebai;
- šeši kvapieji pipirai žirneliai.
Iš anksto pamirkykite agurkus. Į sterilizuotus stiklainius sudėkite krapus, krienus, serbentų lapus, petražoles, česnaką ir pipirus.
Agurkus sandariai sudėkite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangteliais ir palikite 10 minučių. Nupilkite skystį į keptuvę, suberkite kečupą, cukrų ir druską. Užvirinkite ir po minutės įpilkite acto. Gerai išmaišykite ir marinatu užpilkite agurkus.
Konservą uždarykite, apverskite aukštyn kojomis ir palikite taip, kol atvės. Traškūs agurkai kečupe – paruošta.
