Nuobodūs peiliai virtuvėje yra nuolatinio dirginimo ir pavojaus šaltinis, nes nuobodu peiliu nusipjauti lengviau nei aštriu; jis nulūžta ir sužeidžia pirštus.
Profesionalūs galąstuvai kainuoja, o parduotuvėse įsigyti galąstuvai dažnai gadina ašmenis, pašalina metalo perteklių ir sutrumpina peilio tarnavimo laiką, praneša ČIA NAUJIENŲ korespondentas.
Pasirodo, yra būdas jį išlaikyti aštrų be specialių įrankių.
Nuotrauka: ČIA NAUJIENOS
Tinkamas peilių laikymas svarbiau nei bet koks galandimas: stove ar magnetinėje juostoje, bet ne rašomojo stalo stalčiuje, kur jie trinasi vienas į kitą ir akimirksniu nublanksta.
Kiekvienas kontaktas su metaliniais daiktais nubunkina ašmenis, o net brangiausias peilis po mėnesio netvarkingo laikymo virsta kažkuo panašaus į pjūklą.
Pjovimo lenta yra svarbi: stikliniai ir keraminiai peiliai greičiausiai naikina, kiekvienu judesiu nušlifuodami ašmenis.
Medinės arba plastikinės lentos yra švelnios pjovimo briaunoms, o peiliai išlieka aštrūs daug kartų ilgiau, sutaupydami laiko ir pinigų nuolatiniam galandimui.
Mussat, plieninis peilių galandimo strypas, turėtų būti kiekvienuose namuose, nes jis nenušlifuoja metalo, o išlygina dantukus, per kelias sekundes atstato aštrumą.
Prieš kiekvieną naudojimą perbraukite peilį ant putėsių ir jis kirps kaip skustuvas daugelį metų be visiško galandimo.
Jei putėsių nėra, naudokite keraminės lėkštės arba puodelio dugną su šiurkščiu kraštu. Keli judesiai tinkamu kampu – ir peilis vėl aštrus, tačiau metodas tinka tik kritiniais atvejais ir nepakeičia profesionalios priežiūros.
Niekada neplaukite peilių indaplovėje: karštas vanduo ir agresyvūs plovikliai rūdija metalą, o susidūrimas su kitais indais nuobodo ašmenis.
Skalbkite tik rankomis ir nedelsdami nusausinkite, kad vanduo nepaliktų dėmių ir nesukeltų korozijos.
Ir galiausiai: pagaląskite peilius laiku, nelaukdami, kol pjovimas taps neįmanomas.
Savalaikis redagavimas daug kartų prailgina peilio tarnavimo laiką, tačiau apleistas ašmenimis reikia nuimti didelį metalo sluoksnį, todėl jis greičiau nei norėtume jį utilizuoti.
Prenumeruoti: 
Taip pat skaitykite
- Kodėl baklažanus reikia pasūdyti prieš kepant: karti tiesa apie jūsų mėgstamą daržovę
- Kas atsitiks, jei nenuimsite lipdukų nuo vaisių ir daržovių: bendras poveikis sveikatai
