Kečupą paruošti labai paprasta.
Nuoroda nukopijuota
Naminio kečupo receptas / Koliažas: My, nuotrauka depositphotos.com, pixabay
Pomidorų sezonas įsibėgėjo. Gražūs raudoni pomidorai jau „žvilgčioja“ turguje, prekybos centruose ar nuosavoje sodo lysvėje. Iš populiarios daržovės galite pasigaminti naminį kečupą, kuris savo skoniu nenusileis parduotuvės kečupui, o naudos turės kur kas daugiau. Vyriausioji redaktorė išsiaiškino, kad tokį padažą galima sandariai uždaryti stiklainiuose ir pasilikti žiemai.
Naminio kečupo receptu pasidalinta Instagram puslapyje @treskablog.
Jums reikės:
- pomidorai – 4 kg;
- svogūnai – 500 g;
- cukrus – 300 g;
- obuolių sidro actas – 100-150 ml;
- juodieji pipirai – 1 šaukštelis;
- kvapieji pipirai – 1 šaukštelis;
- gvazdikėliai – 1 šaukštelis;
- maltas cinamonas – 1 šaukštelis;
- lauro lapas – 10 vnt;
- jūros druska – 2 šaukšteliai.
Pirmiausia gerai nuplaukite pomidorus. Toliau reikia nulupti pomidorų odelę, bet jei ji plona, galima ir palikti.
Pomidorus sudėkite į puodą ir suberkite stambiai pjaustytą svogūną. Virkite ant vidutinės ugnies 30 minučių.
Toliau recepto autorė rekomenduoja paimti marlę ir suberti visus prieskonius, išskyrus cinamoną. Moteris į pomidorus deda cinamono kartu su druska.
Marlę su prieskoniais dėkite į puodą ir dar bent valandą virkite ant vidutinės ugnies. Nepamirškite išmaišyti pomidorų.
Pabaigoje išimkite marlę su prieskoniais, įpilkite cukraus ir acto. Po to kečupą supilkite į sterilizuotus stiklainius.
Recepto autorė priduria, kad iš 4 kilogramų pomidorų išeina maždaug 8 skardinės, kurių tūris yra 200-250 ml.
Šis kečupas puikiai tiks prie įvairių patiekalų.
Gero apetito!
Kiti receptai:
Apie profilį: treskablog
„treskablog“ yra „Instagram“ profilis, kurį valdo Daria, greito ir skanaus maisto ekspertė. Moteris gyveno Kijeve, bet paskui persikėlė į kaimą ir pradėjo auginti savo sodą. Jos profilyje galite rasti daug greitų receptų ir patarimų, kaip auginti tam tikras kultūras. Puslapį prenumeruoja 87 tūkstančiai vartotojų.
Jei pastebėjote klaidą, pasirinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie tai redaktoriams.
