Pomidorų sultys taps daug skanesnės, jei pridėsite slaptą ingredientą.
Kiek laiko virti pomidorų sultis / My koliažas, nuotrauka depositphotos.com, YouTube
Ne paslaptis, kad skaniausios pomidorų sultys būna iš pačių užaugintų pomidorų. Virėjai eksperimentuoja, bando į konservus dėti įvairių žolelių ir prieskonių.
Siūlome paruošti gėrimą su slaptu ingredientu, kuris žymiai pagerins jo skonį. Jums tikrai patiks šios pomidorų sultys – receptas labai paprastas ir net nereikalauja sulčiaspaudės.
Pomidorų sultys žiemai su pipirais
Šiame variante į skystį dedama raudonos arba bordo spalvos paprikos. Jis praturtina gėrimą maloniu saldumu, kompensuoja pomidorų rūgštingumą.
Įjungta tris kilogramus pomidorų, paimkite penkis šimtus gramų paprikų, taip pat šaukštą druskos ir tris šaukštus cukraus. Pomidorai turi būti prinokę ir saldūs, geriausia būtų „grietinėlės” arba „jaučio širdis”.
Iš pipirų pašalinkite šerdį ir sėklas. Daržoves nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Supilkite žiemines pomidorų sultis per sulčiaspaudę ir supilkite į puodą. Virkite ant stiprios ugnies penkias minutes po užvirimo. Įpilkite cukraus ir druskos. Tada sumažinkite degiklio galią iki minimumo ir virkite dar penkiolika minučių uždengę dangtį. Putų pašalinti nereikia.
Atvėsus gėrimas yra paruoštas, tačiau jei pomidorų sultis sandarinate žiemai, karštą paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius. Apverskite, suvyniokite į rankšluostį ir palaukite, kol konservas atvės.
Taip pat skaitykite:
Paprastos pomidorų sultys – receptas 1 litrui
Paprasčiausias gėrimo receptas apima tik pomidorus ir cukrų. Litras sulčių gausis iš maždaug pusantro kilogramo pomidorų. Jums reikės pusantro-dviejų šaukštelių druskos. Daržoves išspauskite sulčiaspaudėje ir mišinį užvirinkite. Įberkite druskos, pavirkite dar porą minučių ir išpilstykite į sterilius stiklainius.
Jei pageidaujama, bazinį variantą galima paįvairinti kvapiaisiais pipirais, aitriaisiais pipirais ar lauro lapu. Gėrimas verdamas su prieskoniais, o prieš išpilstant į indą prieskoniai išimami.
Štai kaip pasigaminti pomidorų sulčių be sulčiaspaudės: Vaisius kelis kartus sumalkite trintuvu arba mėsmale, o tada perkoškite per trigubą marlės sluoksnį. Tada virkite kaip įprasta.
