Gavėnios obuolių pyragas: sveiko kepimo receptas

Nuotrauka: iš atvirų šaltinių

Kepiniai minkšti, vidutiniškai saldūs ir drėgni.

Paprastas skanaus pyrago su obuolių įdaru receptas be kiaušinių, pieno ar sviesto. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie badauja arba laikosi sveikos mitybos; kepiniai yra minkšti, vidutiniškai saldūs ir drėgni.

Receptas

Ingredientai:

Dėl testo:

Penkių minučių gintaro uogienė iš obuolių: skaidrūs griežinėliai, kaip saldainiai

• kvietiniai miltai – 250 gr;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus – 120 ml;
• šaltas vanduo – 5 šaukštai;
• druska – žiupsnelis.

Įdarui:

• obuoliai – 500 gr;
• cukrus – 80 g;
• kukurūzų krakmolas – 1 valgomasis šaukštas (be viršaus);
• citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas;
• maltas cinamonas – 0,5 šaukštelio;
• cukraus pudros.

Paruošimas:

1. Sumaišykite išsijotus miltus, cukrų, druską, įpilkite augalinio aliejaus ir sutrinkite šakute iki trupinių. Palaipsniui supilkite šaltą vandenį, išmaišykite ir minkykite minkštą, nelipnią tešlą. Padalinkite į dvi dalis, kiekvieną suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30-60 minučių.
2. Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį, supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite cukrumi, cinamonu, krakmolu, išmaišykite ir palikite 5-10 min.
3. Vieną tešlos gabalėlį iškočiokite į sluoksnį ir dėkite į kepimo indą formuodami šonus, tada tolygiai paskirstykite įdarą ir uždenkite antru tešlos sluoksniu, užspauskite kraštus ir pyrago viduryje padarykite nedidelę duobutę.
4. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.