Nuotrauka: iš atvirų šaltinių Tyrimai įrodo nepaprastą jo maistinę vertę
Grikiai yra vienas sveikiausių pilno grūdo produktų. Kadangi jame nėra glitimo, jis puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Apie tai rašo Health.clevelandclinic.org.
Grikių maistinė vertė
1 puodelyje (apie 170 gramų) virtų grikių yra:
- 156 kalorijos;
- 33,8 g angliavandenių;
- 4,59 g skaidulų;
- 1,53 g cukraus;
- 5,73 g baltymų;
- 0,25 mg vario (27 % DV);
- 86,7 mg magnio (21 % DV);
- 1,6 mg niacino (10 % DV).
Grikiuose taip pat gausu flavonoidų, augalinių junginių, pasižyminčių antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis ir priešvėžinėmis savybėmis.
Naudingos grikių savybės
Palaiko virškinimo sistemos sveikatą
Grikiuose yra ir netirpių, ir tirpių skaidulų. Netirpus padeda maistui lengvai prasiskverbti per žarnyną, o tirpus – maitina žarnyne esančias naudingąsias bakterijas.
Apsaugo nuo vėžio
Tyrimai rodo, kad kas papildomi 30 gramų nesmulkintų grūdų per dieną sumažina riziką mirti nuo vėžio maždaug 7%.
Gerina širdies sveikatą
Grikiai gali sumažinti širdies ligų riziką, nes sumažina bendrojo cholesterolio, trigliceridų ir cukraus kiekį kraujyje.
Padeda kontroliuoti diabetą
Kai kurie tyrimai rodo, kad tai gali pagerinti jautrumą insulinui.
Padeda išlaikyti sveiką svorį
Tyrimai parodė, kad grikių produktai padėjo numesti daugiau svorio nei produktai iš kvietinių miltų.
