Nuotrauka: iš atvirų šaltinių Sudėtyje yra „gerųjų“ riebalų, kalio ir antioksidantų
Valgyti daug vaisių ir daržovių yra vienas geriausių sprendimų širdies sveikatai, nes juose gausu širdžiai naudingų maistinių medžiagų, įskaitant skaidulą, mineralus ir antioksidantus. Tačiau yra viena daržovė, kuri ypač naudinga širdies sveikatai ir yra įspūdingesnė, nei galite įsivaizduoti, rašo „RealSimple“.
Pasak kardiologo Dariaus Mozaffariano, sveikiausia daržovė širdies sveikatai yra avokadas. Taip yra iš dalies dėl didelio nesočiųjų riebalų rūgščių arba „gerųjų“ riebalų kiekio.
Pasak daktaro Mozaffarian, avokaduose daugiausia yra mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį. Pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centro ekspertų, tai yra svarbus poveikis, nes didelis MTL cholesterolio kiekis gali padidinti širdies ligų ir insulto riziką.
Avokaduose taip pat yra skaidulų, o tik pusė avokado atitinka 20 procentų jūsų dienos poreikio. Skaidulos sumažina cholesterolio pasisavinimą organizme, todėl palaiko sveiką cholesterolio kiekį kraujyje ir mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Avokaduose taip pat yra kalio – būtino mineralo širdies sveikatai.
„Kalis mažina kraujospūdį ir padeda kompensuoti žalingą natrio poveikį“, – sako daktaras Mozaffarianas. Tai gali padėti kontroliuoti aukštą kraujospūdį arba hipertenziją, kitą širdies ligų rizikos veiksnį, arba užkirsti jiems kelią.
Be to, avokaduose gausu antioksidantų, kurie kovoja su oksidaciniu stresu ir uždegimu – dviem veiksniais, kurie taip pat prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi. Remiantis tyrimais, antioksidantai taip pat užkerta kelią MTL cholesterolio oksidacijai – procesui, kuris kitu atveju prisidėtų prie apnašų susidarymo arterijose ir sukeltų aterosklerozę.
Kaip valgyti daugiau avokadų
Avokadas yra kreminis ir gana įvairaus skonio, todėl jį galima naudoti įvairiuose receptuose. Pavyzdžiui, su juo galite pasigaminti gvakamolį ir patiekti su kukurūzų traškučiais arba pjaustytomis daržovėmis, kad gautumėte papildomą ląstelienos ir sveikųjų riebalų dozę.
Sumaišius su prieskoniais, citrinos sultimis ir širdžiai naudingu aliejumi, gaunamas skanus salotų padažas. Taip pat galima dėti į salotų gabalėlius arba į mėsainius/sumuštinius.
