Duona buvo paskelbta pagrindiniu lieknumo priešu, o milijonai žmonių išbraukia ją iš savo mitybos raciono, tikėdamiesi greito svorio metimo ir nušvitimo.
Tačiau dietologai ir gastroenterologai įspėja: duonos atsisakymas be kompetentingo pakaitalo gali privesti prie B grupės vitaminų, skaidulų trūkumo ir net svorio padidėjimo, apie kurį gyvenimo be glitimo šalininkai mieliau nutylima, praneša ČIA NAUJIENŲ korespondentas.
Tyrimai rodo, kad viso grūdo ir raugo duona yra ne tik angliavandeniai, bet ir B grupės vitaminų, geležies, magnio ir skaidulų šaltinis, kurie yra būtini nervų sistemai ir virškinimui.
Nuotrauka: ČIA NAUJIENOS
Atsisakius duonos, daugelis žmonių ją tiesiog pakeičia ryžiais ir makaronais, kuriuose yra tiek pat angliavandenių, bet mažiau skaidulų ir mikroelementų, o ne nauda, o jų trūkumas.
Gastroenterologai aiškina: tikroji problema yra ne duona, o mūsų valgomos duonos kokybė.
Iš baltų miltų gaminama mielinė duona iš tiesų gali sukelti pilvo pūtimą ir cukraus šuolius, tačiau iš viso grūdo kvietinių miltų duona su raugu yra fermentuotas produktas, naudingas mikrobiomui ir nesukeliantis problemų net daugeliui glitimui jautrių žmonių.
Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie atsisako duonos, bet toliau valgo saldumynus, kepinius ir perdirbtus angliavandenius, negauna jokios naudos.
Kenkia ne pati duona, o bendra angliavandenių kokybė mityboje, o jei vietoj duonos valgysite sausainius ir traškučius, sveikesni netapsite, o dažnai priaugsite svorio dėl tuščių kalorijų.
Mitybos specialistai pataria neatsisakyti duonos, o pasirinkti tinkamą: pilno grūdo, rugių, raugo, be pridėtinio cukraus ir margarino.
Tokia duona suteikia ilgalaikį sotumą, maitina mikrobiomą ir nesukelia cukraus šuolių, o jos atsisakymas dažnai sukelia potraukį saldumynams ir krakmolingam maistui, kurie yra daug kenksmingesni nei gabalėlis įprastos duonos pietų metu.
Taigi kitoje „duonos žudiko“ isterijoje prisiminkite: mūsų protėviai tūkstančius metų valgė duoną ir buvo sveikesni už mus, nes duona buvo tikra, o ne cheminis produktas iš baltų miltų su raugintuvais.
Rinkitės kokybišką duoną, valgykite ją saikingai ir nebijokite, nes problema ne duona, o tai, ką valgome vietoj jos.
Prenumeruoti: 
Taip pat skaitykite
- Kaip dažnai reikėtų atnaujinti sportinius batelius, kad nepažeistumėte sąnarių?
- Kas atsitiks, jei nustosite naudoti šampūną: trichologo eksperimentas
