Mėgstame žaliąją arbatą ir geriame ją, nes žinome, kad ji sveika. Bet kaip tiksliai? Ekspertai atsakė.
Ką reikia žinoti apie žaliąją arbatą / My koliažą, nuotrauka depositphotos.com, freepik.com
Žalioji arbata yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Ir turbūt vienas naudingiausių. Bet kaip tiksliai tai veikia kūną ir protą?
Martha Stewart paklausė mitybos ekspertų, kokia yra žaliosios arbatos nauda. Ši arbata gaminama iš Camellia sinensis augalo, kilusio iš Kinijos. Jauni lapai džiovinami, kad gautųsi baltoji arbata.
Žalioji ir juodoji arbata gaminama iš subrendusių lapų – skirtumas yra apdorojime.
Žalioji arbata yra minimaliai fermentuojama, todėl išlaiko gaivų skonį, o juodoji arbata visiškai oksiduojasi ir įgauna sodresnį aromatą.
Žaliosios arbatos nauda
Žalioji arbata yra vienas iš sveikiausių gėrimų. Tai sumažina lėtinių ligų riziką. Žaliojoje arbatoje gausu antioksidantų, ypač epigalokatechino galato (EGCG), sako Lina Begdache, mokslų daktarė, mitybos specialistė ir Binghamtono universiteto docentė. Antioksidantai apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso sukeltos žalos, o tai skatina sveiką senėjimą, mažina lėtinių ligų riziką ir stiprina sveikatą.
Padidina energijos lygį. Puodelyje žaliosios arbatos yra 20–45 mg kofeino, mažiau nei juodojoje arbatoje (40–70 mg) ar kavoje (95–200 mg). Žaliojoje arbatoje taip pat yra L-teanino – aminorūgšties, kuri subalansuoja kofeino poveikį, suteikia ramesnę, labiau sutelktą energiją.
Palaiko smegenų sveikatą. Dėl kofeino, L-teanino ir EGCG derinio žalioji arbata yra smegenims sveikas gėrimas. Tai pagerina koncentraciją, dėmesį ir gali apsaugoti neuronus nuo pažeidimų, sumažindama neurodegeneracinių ligų riziką.
Galimas šalutinis poveikis
Nors žalioji arbata daugumai yra saugi, dideliais kiekiais ji gali sukelti nemigą, nerimą ar skrandžio sutrikimus. Žmonės, sergantys širdies ligomis, jautrūs kofeinui, nėščios ar krūtimi maitinančios moterys arba vartojantys tam tikrus vaistus (pvz., kraują skystinančius vaistus), turėtų pasitarti su gydytoju.
Ar žalioji arbata be kofeino turi naudos?
Ekspertai sako, kad taip. Net ir be kofeino, žalioji arbata išlaiko didžiąją dalį antioksidantų, nors ir mažesniais kiekiais. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia kofeino.
Tuo pačiu metu matcha yra dar geresnė. Jis ruošiamas maišant žaliosios arbatos lapų miltelius karštame vandenyje. Skirtingai nuo įprastos arbatos, suvartojate visą lapą, o tai reiškia, kad gaunate daugiau antioksidantų, kofeino ir L-teanino. Tai sustiprina priešuždegimines ir „smegenis stimuliuojančias” gėrimo savybes.
Kaip išsirinkti žaliąją arbatą
Arbatą geriau rinktis birią – joje daugiau sveikų lapelių. Arbatos maišeliuose dažniau būna sumaltų dalelių ir dulkių, o tai rodo prastesnę kokybę, aiškina arbatos someljė Ji Cho, organizacijos „Oh, How Civilized“ įkūrėjas.
Kitos sveikatos naujienos
My anksčiau pranešė, kokius 11 maisto produktų turite pašalinti iš savo raciono, kad iki vasaros numestumėte svorio. Žinoma, visų pirma kalbame apie picą ir traškučius. Tačiau yra ir kitų produktų.
Be to, mes jums pasakėme, kiek ir kaip reikia nueiti per dieną. Širdies ligų, tokių kaip prieširdžių virpėjimas, tachikardija ar bradikardija, galima išvengti tiesiog greitu vaikščiojimu.
