Trys receptai kvapnios ir skanios obuolių uogienės, kuri labai greitai paruošiama.
Iš obuolių gaminamas aromatingas uogienė / My koliažas, nuotrauka depositphotos.com, ekrano kopija
Šaltą rudens ar žiemos vakarą aromatinga ir soti obuolių uogienė puikiai tiks prie arbatos puodelio. Nepaisant kainų padidėjimo, jie vis dar yra pigesni už kitus vaisius ir uogas, todėl puikiai tinka konservuoti.
Sugalvojome, kaip pasigaminti obuolių uogienę, ir atrinkome tris skanius receptus, kuriuos verta išbandyti.
Greitai paruošiama obuolių uogienė
Penkių minučių receptas leidžia sutaupyti daug laiko ir išsaugoti maksimalų vaisių naudingumą. Norėdami paruošti, imame:
- kilogramas obuolių;
- 500 gramų cukraus.
Tai labai paprasta obuolių uogienė. Jis paruošiamas greitai ir praktiškai be sunkumų, o tai svarbu pradedantiesiems šiuo klausimu.
Obuolius nuplaukite, nupjaukite žievelę ir išimkite šerdis. Supjaustykite vaisius į keptuvę vidutinio dydžio griežinėliais arba kubeliais. Į juos įpilkite cukraus, išmaišykite ir palikite kelioms valandoms. Iš obuolių turi ištekėti daug sulčių, iš kurių ruošime sirupą. Jei skysčio nepakanka, reikia įpilti šiek tiek vandens.
Perkelkite keptuvę ant viryklės ir kaitinkite, kol sirupas pradės burbuliuoti. Palaukite penkias minutes ir nukelkite nuo ugnies. Uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Palikite uždengtą, kol atvės, laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
Išvalykite obuolių uogienę griežinėliais
Tai labai graži uogienė su klampu, tiršta ir saldžiu sirupu. Draudimo atsiradimą prisimena visi, kurie jį matė. Norėdami paruošti, imame:
- kilogramas obuolių;
- 800 gramų cukraus;
- 0,5 arbatinio šaukštelio malto cinamono.
Obuolius supjaustykite į keturias dalis ir išimkite šerdis. Odos valyti nereikia. Svarbu vaisius supjaustyti tvarkingais, plonais griežinėliais. Recepte nurodytas jau nuluptų obuolių svoris.
Vaisių gabaliukus pabarstykite cukrumi, sudėkite į indą, kuriame planuojate virti uogienę. Atsargiai išmaišykite. Išbandykite obuolius ir, jei jie labai saldūs, tada imkite mažiau cukraus – 500-600 gramų, bet rūgštiems reikia daugiau.
Palikite per naktį arba mažiausiai aštuonias valandas. Per tą laiką vaisiai išskirs daug sulčių. Perkelkite keptuvę su obuoliais ant viryklės ir užvirkite. Virkite penkias minutes. Švelniai išmaišykite, panardindami griežinėlius į sirupą.
Uždenkite dangčiu ir palikite 12 valandų. Vėl užvirkite, virkite penkias minutes ir atvėsinkite. Dar kartą užvirkite, įberkite cinamono ir supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius. Obuolių uogienę susukite ir atvėsę padėkite saugojimui.
Gintaro obuolių uogienė – receptas su citrinos sultimis
Ši obuolių uogienė dėl gražios spalvos dar vadinama gintaro uogiene. Jam mes priimame:
- 1,7 kilogramo obuolių;
- 1,5 kilogramo cukraus;
- trys litrai vandens (+ stiklinė);
- keturi šaukštai citrinos sulčių;
- trečdalis arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties (+ trečdalis arbatinio šaukštelio).
Į uogienės keptuvę supilkite vandenį ir įpilkite citrinos rūgšties. Obuolius nulupame nuo šerdies, supjaustome griežinėliais ir supilame į šį vandenį. Taip jie netamsės.
Taip pat skaitykite:
Į puodą supilkite stiklinę vandens, citrinos sultis ir cukrų. Virkite sirupą, kol jis taps skaidrus. Nupilkite vandenį iš vaisių. Juos nuplauname ir užpilame karštu sirupu. Palikite taip per naktį.
Padėkite keptuvę ant viryklės. Užvirus įpilkite trečdalį arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties ir virkite ant vidutinės ugnies septynias minutes.
Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir vėl virkite. Leiskite virti septynias minutes ir atvėsinkite (apie 10 valandų). Trečią kartą verdame aštuonias minutes. Per tą laiką griežinėliai taps skaidrūs, o sirupas taps tirštas. Uogienę supilstykite į stiklainius ir atvėsę laikykite tamsioje vietoje.
