Pomidorai pomidorų sultyse – labai skanus ruošinys, patogus ruošti pomidorų patiekalus.
Pomidorai savo sultyse – šimtmečių receptas / My koliažas, nuotrauka depositphotos.com
Pomidorai savo sultyse namuose – tikras gastronominis malonumas. Preparatą patogu naudoti gaminant maistą, pavyzdžiui, gaminant naminį padažą. Arba galite tiesiog valgyti pomidorus kaip užkandį ir nuplauti marinatu iš stiklainio. Iš naminių daržovių gaminami skaniausi konservai.
Mes papasakojome, kaip pasigaminti skanių pomidorų savo sultyse – receptas nereikalauja ypatingų įgūdžių ir tai gali padaryti kiekvienas. Žiemą tokia dovana tikrai apsidžiaugsite.
Žiemai skaniausi pomidorai savo sultyse
Gaminimui geriausia imti vidutinio dydžio kremines daržoves, kurios lengvai tilptų į stiklainį. Galite naudoti vyšninius pomidorus, tačiau juos nulupti reikia ilgai. Jei pageidaujama, procesą galima supaprastinti paimant parduotuvėje nusipirktas sultis.
Trijų litrų stiklainiui jums reikės tokio kiekio ingredientų:
- trys su puse kilogramo pomidorų;
- trys arbatiniai šaukšteliai cukraus;
- šaukštas druskos;
- vienas lauro lapas;
- po penkis žirnelius iš juodųjų ir kvapiųjų pipirų.
Pomidorus reikia kruopščiai nuplauti ir rūšiuoti. Tada apžiūrėkite kiekvieną. Du kilogramus elastingiausių ir kokybiškiausių vaisių atidėkite konservavimui. Iš likusios dalies išvirkite pomidorų sultis trintuvu, mėsmale arba sulčiaspaude.
Daržovėse, iš kurių pomidorai išaugins savo sultyse, aštriame gale įpjaukite kryžiaus formos. Sudėkite į gilų dubenį ir penkias minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada išimkite, atvėsinkite ir nuimkite žievelę.
Supilkite sultis į puodą storu dugnu. Įpilkite druskos, cukraus, virkite. Į stiklainio dugną įdėkite dviejų rūšių paprikų ir lauro lapą. Padėkite pomidorus. Supilkite karštas sultis ir uždenkite dangčiais.
Taip pat skaitykite:
Sterilizuokite pomidorus savo sultyse žiemai dideliame puode su rankšluosčiu ant dugno. Vanduo turi siekti 2/3 stiklainio. Kai užvirs, palikite konservuoti 25 minutes. Tada sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje patalpoje.
Kad žieminiai pomidorai savo sultyse būtų dar skanesni, į stiklainius galite įdėti saldžiosios ar aitriosios paprikos gabalėlių, česnako skiltelių ar baziliko lapelių. Skelbiame tik pagrindinį receptą, kurį galima keisti.
Pomidorai savo sultyse be lupimo yra švelnesni ir lengviau naudojami, tačiau lupimo žingsnį galite praleisti.
