Žalumynai – subtilus ir kaprizingas produktas, su tokia situacija yra susidūręs kiekvienas: nusipirko ryšulį krapų, o po dienos jie pavirto glebusia, pageltusia žole.
Pinigai išleisti, nuotaika sugadinta, o nusivylimas apsigyveno šaldytuve, praneša ČIA NAUJIENŲ korespondentas.
Pirmasis šviežumo požymis yra spalva. Žalumynai turi būti ryškiai žali, be geltonų ar tamsių dėmių. Jei lapų galiukai pageltonavo arba išdžiūvo, žalumynai jau seniai guli ir namuose greitai nuvys.
Nuotrauka: ČIA NAUJIENOS
Antrasis ženklas yra elastingumas. Suspauskite ryšelį rankoje: švieži žalumynai grįžta ir grįžta į formą, o suglebę susiraukšlėja ir neištiesia. Jei lapai atrodo nukritę, net ir ant ledo, jų neimkite.
Trečias požymis – kvapas. Šviežios žolelės kvepia stipriai ir maloniai, pasižymi jiems būdingu aromatu. Jei kvapo mažai arba visai nėra, žalumynai pasenę ir praradę eterinius aliejus.
Ketvirtasis požymis – stiebų pjovimas. Švieži žalumynai turi lengvą ir drėgną pjūvį. Jei pjūvis tamsus arba išdžiūvęs, žalumynai nupjauti seniai ir namuose ilgai neišsilaikys.
Pardavėja turguje pasidalino paslaptimi: žalumynus ji visada pataria pirkti su šaknimis arba vazonėliuose. Šie žalumynai gali būti laikomi šaldytuve savaites, jei jie dedami į vandenį kaip puokštė.
Jei įsigijote žalumynų be šaknų, suvyniokite juos į drėgną popierinį rankšluostį ir laisvai įdėkite į maišelį. Rankšluostis išskirs drėgmę, o žalumynai nenuvys 3-4 dienas.
Prieš laikant žalumynus svarbu neplauti, tik prieš naudojimą nuplaukite. Vanduo nuplauna apsauginį sluoksnį ir sukelia puvimą, ženkliai sutrumpindamas želdinių gyvenimą.
Prenumeruoti: 
Taip pat skaitykite
- Virtų kiaušinių actas: tobulos formos paslaptis
- Kodėl kotletai pasirodo sausi, nors faršas buvo pilnas riebalų: patarimai šeimininkėms
