Mes jums pasakysime, kaip marinuoti lašinius namuose ilgalaikiam saugojimui.
Galite lengvai pasūdyti lašinius namuose / My koliažas, nuotrauka depositphotos.com
Ukrainiečiai yra žinomi dėl savo meilės taukams. Jis ne tik perkamas turgeliuose ir parduotuvėse, bet ir dažnai ruošiamas savarankiškai namuose. Yra daugybė maisto ruošimo galimybių.
Atrinkome tris karšto taukų sūdymo namuose receptus.
Kaip sūdyti lašinius indelyje sūryme
Pagal šį receptą taukai bus skanūs ir pikantiški. Norėdami paruošti, imame:
- 500 gramų taukų;
- litras vandens;
- 120 gramų druskos;
- 16 skiltelių česnako;
- penki lauro lapai;
- 20 pipirų;
- 15 gramų aitriųjų maltų pipirų.
Pereikime prie taukų marinavimo sūryme. Taukus nuplauname ir supjaustome stambiais gabalėliais, nuluptus česnakus – griežinėliais. Į stiklainį sluoksniais sudėkite lašinius, lauro lapą, česnaką ir pipirų žirnelius.
Į vandenį įberkite druskos ir aitriųjų pipirų. Užvirinkite ir supilkite į stiklainį, kad sūrymas visiškai apsemtų lašinius. Uždenkite dangčiu ir palikite savaitę kambario temperatūroje. Pasibaigus tinkamumo laikui, sūrymą nupilkite ir indelį su taukų padėkite į šaldytuvą.
Kaip marinuoti lašinius karštame sūryme
Pagal šį receptą taukai bus labai minkšti ir švelnūs. Po trijų dienų galite paragauti rezultatų. Norėdami paruošti, imame:
- kilogramas šviežių kiaulinių taukų;
- 8-10 skiltelių česnako;
- litras vandens;
- du lauro lapai;
- 7-10 pipirų;
- 10-12 kvapiųjų pipirų;
- aštuoni šaukštai druskos.
Taukus reikia nuplauti ir nusausinti servetėlėmis. Supjaustykite jį dideliais gabalėliais. Česnaką nulupkite ir taip pat stambiai supjaustykite. Pusę jo supilkite į dubens dugną, tada suberkite taukus ir pabarstykite likusiu česnaku.
Vandenį užvirinkite, suberkite pipirus ir lauro lapus. Pavirkite minutę, o tada išjunkite ugnį. Įberkite druskos ir išmaišykite.
Taip pat skaitykite:
Po penkių minučių supilkite sūrymą į lašinius, uždenkite lėkšte, o ant viršaus uždėkite ką nors sunkaus, pavyzdžiui, indelį vandens.
Taip palikite tris dienas kambario temperatūroje. Tada sūrymą nupilkite, lašinius nusausinkite servetėlėmis ir padėkite į šaldiklį penkioms valandoms. Supjaustę jį po užšalimo pasirodys labai ploni.
Galiausiai pažiūrėkime, kaip sūdyti lašinius, kad juos būtų galima ilgai laikyti.
Kaip sūdyti lašinius stiklainyje su geležiniu dangteliu
Labai naudinga turėti savo arsenale parinktį, kaip marinuoti lašinius stiklainyje ilgalaikiam saugojimui sūryme. Tai leidžia paruošti savo mėgstamą produktą būsimam naudojimui. Norėdami paruošti, imame:
- 1,5 kilogramo kiaulinių taukų;
- 2,5 litro vandens;
- 100 gramų druskos;
- šešios skiltelės česnako;
- šeši lauro lapai;
- vienas arbatinis šaukštelis kvapiųjų pipirų;
- vienas arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų.
Taukus nuplauname, nusausiname servetėlėmis ir supjaustome gabalėliais. Sudėkite česnaką, lauro lapą ir pipirus į sterilizuotus stiklainius.
Į keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos ir užvirinkite. Sūrymą supilkite į stiklainius ir susukite. Laikyti vėsioje vietoje.
