Kad sriuba būtų aromatinga ir soti, įpilkite į ją šių ingredientų.
Ką dėti į vištienos sriubą dėl skonio – prisiminkite geriausius priedus / nuotrauka depositphotos.com
Pati sriuba laikoma sočiu ir maistingu patiekalu, tačiau ne visi ją mėgsta. Daugelis žmonių turi nemalonių prisiminimų apie mokyklos beskonius sultinius su viena bulve keptuvėje. Sgę jie visais įmanomais būdais vengia „pirmojo“ ir niekada patys to neruošia.
Laimei, virėjai sugalvojo daugybę būdų, kaip su minimaliomis pastangomis pagerinti sriubos skonį. Keletas paprastų priedų patiekalą padarys kvapniu ir tuo pačiu minkštu skrandžiui.
Ką dėti į sriubą, kad ji būtų skanesnė
Kai kurie žmonės vengia sriubų, nes atrodo sunkios ir per riebios. Šią problemą galima lengvai išspręsti – vietoj kiaulienos ar jautienos virkite sultinį vištiena. Tokiu atveju geriau paimti paukščio dalis su oda arba kaulais, pavyzdžiui, sparnais ir šlaunimis. Jie suteikia sultiniui sodrų, sodrų aromatą, kartu paliekant gana lengvą.
Kitas būdas pagerinti paruoštos sriubos skonį yra tiesiog įdėti šaukštą pačioje virimo pabaigoje. sviesto. Šis priedas geriau atskleis daržovių kvapą, sušvelnins jų rūgštingumą ir suteiks maistui malonų pienišką skonį.
Patiekalas taip pat įgauna nuostabų grybų aromatą. Iš čia tampa aišku, kaip galite paragauti sriubos – sausas grybų mišinys. Jis dedamas į keptuvę iš karto po virimo, net prieš dedant mėsą ir daržoves. Taip pat galite pamirkyti grybus 2 valandas ir šiame tirpale virti „pirmą dalyką“, o pačius ingredientus susmulkinti ir sudėti pabaigoje.
Dabar išsiaiškinkime, kaip naudoti tokius priedus, naudodamiesi tradicinės slavų sriubos, vadinamos krupnik, pavyzdžiu.
Tradicinė sriuba krupnik – receptas ir ingredientai
Klasikinis krupnikas – tai lenkiškos ir ukrainietiškos virtuvės sriuba su dideliu kiekiu grūdų. Patiekalas ilgai verdamas ant silpnos ugnies, todėl sultinys įgauna sodraus tirštumo.
Tam reikalingi ingredientai:
- šimtas gramų perlinių miežių;
- litro vištienos sultinio;
- trys bulvės;
- viena morka;
- vienas svogūnas;
- keturios česnako skiltelės;
- viena petražolių šaknis;
- šaukštas sviesto;
- du šimtai penkiasdešimt gramų grietinės arba graikiško jogurto;
- druska, prieskoniai, žolelės savo nuožiūra.
Perlines kruopas kelis kartus nuplaukite ir 30 minučių pamerkite į karštą vandenį. Virkite sultinį iš kelių vištienos gabalėlių, nugriebdami putas. Mėsą galima palikti sriuboje arba išimti. Į karštą skystį suberkite perlines kruopas ir virkite apie 20 min.
Taip pat skaitykite:
Morkas, bulves, petražolių šaknį nulupkite ir supjaustykite vienodais gabalėliais. Supilkite į sultinį ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės – maždaug 20 minučių. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Ten suberkite susmulkintą česnaką, pakepinkite dar porą minučių ir perkelkite daržoves į sriubą.
Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą supilkite grietinę, druską ir mėgstamus prieskonius. Rauginto pieno produktas patiekalui suteiks malonaus, gaivaus rūgštumo.
