Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Net ir paprastas lukšto įtrūkimas gali paversti kiaušinį kenksmingu organizmui.
Per Velykas daugelis ruošiasi dažyti kiaušinius, nesusimąstydami, kad ne visi tam tinka. Kai kurie iš pažiūros įprasti kiaušiniai gali sugadinti jūsų šventę ar net kelti pavojų sveikatai. RBC-Ukraine praneša, kurių kiaušinių geriau nenaudoti, kad būtų sumažinta rizika.
Kokių kiaušinių nereikėtų dažyti?
Sugedę arba pasenę kiaušiniai. Tai visų pirma pavojinga sveikatai dėl apsinuodijimo maistu pavojaus.
Kaip patikrinti šviežumą:
- įmušk kiaušinį į vandenį: šviežias skęsta, senas plūduriuoja;
- nemalonus kvapas po sulaužymo.
Įtrūkęs arba pažeistas korpusas. Dažai gali prasiskverbti į vidų, todėl kyla apsinuodijimo cheminėmis medžiagomis pavojus. Be to, tokie kiaušiniai greitai genda.
Ne visus dažus saugu valgyti. Geriau naudoti:
- natūralūs (svogūnų lukštai, burokėliai, ciberžolė);
- maisto dažikliai, pažymėti „kiaušiniams“.
Ar turėčiau dažyti kiaušinius baltai ar rudai?
Baltieji kiaušiniai yra geriausias pasirinkimas. Ant šviesaus lukšto spalvos ryškesnės, detalės geriau matomos (ypač velykiniams margučiams ir sudėtingiems raštams), dažai tepami tolygiau.
Tuo tarpu ant rudų:
- apvalkalo spalva „susimaišo“ su dažais;
- atspalviai tampa tamsesni, labiau prislopinti ir kartais „šiltesni”.
Spalvų pavyzdžiai:
- geltona taps ruda;
- rožinė – arčiau bordo;
- mėlyna – tamsiai žalia arba pilkšva.
Ar verta klijuoti lipdukus?
Naudokite tik maistui saugias etiketes. Pigiuose ar neaiškios kilmės gali būti dažų, kurie nėra skirti liestis su maistu.
Svarbu klijuoti tik ant švarių, kietai virtų kiaušinių. Jei apvalkalas įtrūkęs, geriau jo nenaudoti (rizika, kad klijai pateks į vidų).
