Nuotrauka: iš atvirų šaltinių Net įprasta saulės šviesa laikui bėgant gali pabloginti kavos skonį
Dauguma žmonių kavą laiko neteisingai, net nesuvokdami, kad ji praranda savo aromatą. Kokia vieta virtuvėje iš tiesų padės ilgai išsaugoti šviežumą ir skonį – skaitykite toliau pateiktoje medžiagoje. Apie tai praneša „Real Simple“ svetainė.
Kur laikyti kavą
Tinkamas laikymas vaidina svarbų vaidmenį išsaugant kavos skonį. Kava jautri orui, karščiui, drėgmei, lengviems ir stipriems kvapams, kurie laikui bėgant gali pabloginti jos kokybę.
Neišlaikydami šių elementų, jūsų kava išliks sodri ir skanus ilgą laiką.
Ideali vieta kavos pupelėms – vėsi, tamsi, sausa vieta, pavyzdžiui, spinta, toliau nuo karščio ir stipriai kvepiančio maisto.
Sandėliavimui puikiai tiks sandarus maišelis su vienpusiu vožtuvu, specialus indas ar net švarus stiklainis. Nelaikykite kavos pupelių šviesioje, šiltoje ar drėgnoje vietoje, pvz., virš viryklės, prie lango arba ant stalviršio tiesioginiuose saulės spinduliuose.
Maltos kavos laikymo taisyklės yra panašios, tačiau ji greičiau baigiasi. Jo šviežumo laikotarpis yra daug trumpesnis nei nesmulkintų grūdų, nes jo paviršius yra veikiamas oro.
Susmulkinti šie aromatiniai junginiai pradeda greitai išsisklaidyti. Jei dirbate su malta kava, sandariai uždarykite ją ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje – geriausia mažoje, sandarioje sauso maisto talpykloje.
Ar kavą laikyti šaldytuve ar šaldiklyje?
Daugelis žmonių šaldytuve ar šaldiklyje skiria vietą dideliais kiekiais perkamai kavai, tačiau tai nebūtinai yra geriausia vieta jai.
Laikant šaltai, gali susidaryti kondensatas, ypač kai kava yra skirtingos temperatūros, todėl gėrimų skonis gali būti pasenęs.
Šaldytuvai ir šaldikliai taip pat dažniausiai būna pilni kitų kvapų, kuriuos kava gali lengvai sugerti. Jei tai padarysite teisingai, galite jį užšaldyti. Padalinkite jį į vienkartinius hermetiškus indus arba vakuuminius maišelius, padėkite į šaldiklio galą, kur temperatūra išliks stabili, ir iš karto išimkite tik tai, ką naudojate.
Ar kavos galiojimo laikas baigiasi?
Netinkamai laikoma kava nebūtinai supelija, tačiau gali sugesti, ty prarasti skonį.
Laikui bėgant, ypač patyrus orą, jo skonis gali būti nuobodus, prislopintas ar net panašus į kartoną. Jei kava kvepia nuobodu arba nemalonaus skonio – labiau sumedėjusi nei sodri – vadinasi, ji nėra šviežia. Malta kava genda greičiau nei nesmulkintos pupelės.
