Sveiką ir skanų skanėstą nesunkiai pasigaminsite patys.
Saldžią trapią chalvą galima pasigaminti namuose / My koliažas, pixabay.com nuotrauka
Vienas iš populiariausių skanėstų, jei kalbėtume apie saldumynus, SSRS buvo chalva – jos nauda organizmui nėra akivaizdi, bet labai reikšminga. Jame gausu magnio, fosforo ir geležies, padedančių papildyti organizmui reikalingų maistinių medžiagų atsargas. Sužinokite, kaip pasigaminti halvą namuose iš turimų ingredientų.
Kaip pasigaminti chalvą namuose – sovietinis receptas
Šis chalvos receptas pagal SSRS GOST buvo išbandytas daugelį metų – būtent taip šis delikatesas buvo paruoštas prieš kelis dešimtmečius. Visi jame aprašyti ingredientai yra būtent tai, ką turi bet kuri šeimininkė namuose.
Ingredientai:
- keturios stiklinės nuluptų sėklų;
- dvi stiklinės cukraus;
- pusė stiklinės vandens;
- pusė stiklinės miltų;
- pusė stiklinės saulėgrąžų aliejaus.
Natūralią chalvą iš sėklų pasigaminti labai paprasta. Nuluptas sėklas suberkite į blenderio dubenį ir sumalkite į trupinius. Jei neturite maišytuvo, tai galite padaryti ir kavos malūnėlyje arba net naudodami įprastą skiedinį. Į sausą keptuvę suberkite miltus ir kepkite ant vidutinės ugnies, maišydami mentele, kol birus produktas taps kreminis. Tada į miltus suberkite sėklas ir nuolat maišydami vėl kepkite 3-4 minutes. Į šią masę supilkite saulėgrąžų aliejų, viską maišykite, kol tekstūra taps vienalytė ir ingredientai visiškai ištirps.
Kad iš miltų pagaminta naminė chalva būtų saldi, reikia išvirti sirupą. Paimkite puodą, supilkite nurodytą kiekį cukraus, užpilkite vandeniu. Virkite mišinį ant silpnos ugnies, kol užvirs, nuolat maišydami šaukštu, kad cukrus nesusikristalizuotų ir nesukietėtų. Viską, ką turite keptuvėje, supilkite į gilų dubenį, supilkite sirupą ir iš karto gerai išmaišykite iki vientisos masės. Formą būsimai chalvai uždenkite maistine plėvele ir išdėliokite gautą masę, išlygindami mentele. Nusiųskite ruošinį per naktį į šaldytuvą, o ryte supjaustykite ir patiekite. Dabar žinote, kaip ruošiama erdvi chalva – receptas tikrai paprastas, o skanėstas pasirodo labai skanus.
