Svarbios proporcijos: vienai daliai ryžių – pusantros dalies vandens, pataria kulinarai.
Nuoroda nukopijuota
Kaip tobulai virti ryžius / Koliažas: My, nuotrauka: pixabay, ekrano kopija
Sužinosite:
- Kaip virti tobulus purius ryžius
- Kaip virti ryžius: ekspertų patarimai
- Indiški aštrūs ryžiai
Jei ryžiai pasirodo lipnūs, vandeningi arba, priešingai, kieti, galite padaryti keletą neaiškių, bet svarbių klaidų.
Vienas iš pagrindinių dalykų yra ryžių praskalavimas prieš verdant. Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad skonis nustatomas ne po gaminimo, o proceso metu, rašo „Express“.
Kaip virti tobulus purius ryžius
1. Prieš gamindami ryžius nuplaukite
Pirmiausia ryžius nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Taip ryžiai nelips ir taps puresni. Šis metodas aktyviai naudojamas profesionaliose virtuvėse, ypač ruošiant basmati.
2. Suberkite prieskonius ir leiskite užvirti
Išplovę ryžius perkelkite į puodą, įberkite druskos, pipirų, o ryškesniam skoniui – prieskonių, pavyzdžiui, porą kardamono ankščių. Šis metodas suteikia ryžiams sodrų skonį dar prieš pradedant virti.
3. Naudokite tikslų vandens kiekį
Proporcijos svarbios: viena dalis ryžių – pusantros dalies vandens. Tai optimalus santykis, kad būtų išvengta tiek perkepimo, tiek skysčio trūkumo.
4. Kontroliuokite temperatūrą
Ryžius užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 8-10 minučių.
5. Iškepus leiskite užvirti.
Kai ryžiai išvirs, leiskite pastovėti uždengę apie 10 minučių. Tada švelniai supurtykite šakute, kad grūdeliai visiškai išsisklaidytų.
Laikydamiesi šių nurodymų, kiekvieną kartą galėsite virti lengvus, kvapnius ir tobulai purius ryžius.
Kaip teisingai virti grūdus / Vyriausiasis redaktorius
Kaip virti ryžius: ekspertų patarimai
Ukrainiečių virtuvės šefas Jevgenijus Klopotenko papasakojo, kaip tinkamai paruošti purius ryžius. Anot jo, svarbu išlaikyti teisingas proporcijas: vienai ryžių daliai reikia paimti dvi dalis vandens. Javus reikia supilti į puodą su šaltu vandeniu, užvirinti ir virti apie 5 minutes.
Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite stingti dar 15 minučių. Tokiu būdu vos per 20 minučių gausite gerai išvirtus, purius ryžius, nesulipę ir nepervirę.
Žiūrėkite vaizdo įrašą – indiški aštrūs ryžiai:
Valentina Khamayko išvirs kvapnius ryžius su indiškais prieskoniais. Kaip pasigaminti skanius purius ryžius? O kodėl į patiekalą reikia dėti grietinės – sužinosite „Snidanka z 1+1“ vaizdo įrašo recepte.
Anksčiau vyriausioji redaktorė rašė, kad šefas pasidalino unikaliu tyrelės receptu. Garsus virtuvės šefas atskleidė neįprastą tyrelės gaminimo būdą, kurį žino tik nedaugelis.
Priminsime, kad anksčiau vyriausiasis redaktorius rašė apie 100% būdą sutaupyti bulvių atsargas. Ar galima virti iš suvytusių bulvių – kai negalite valgyti senų bulvių.
Daugiau naujienų:
Apie šaltinį:
express.co.uk yra britų naujienų svetainė, susijusi su laikraščiu Daily Express, kuris yra vienas seniausių bulvarinių laikraščių JK. Svetainė priklauso žiniasklaidos bendrovei „Reach PLC“, kuriai taip pat priklauso kiti populiarūs leidiniai, tokie kaip „Daily Mirror“ ir „Daily Star“.
Jei pastebėjote klaidą, pasirinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie tai redaktoriams.
