Džiovinta duona daugumai žmonių yra šiukšlės, kurios be jokios abejonės patenka į šiukšlių dėžę, ypač jei namuose yra šviežių kepinių.
Tačiau net ir labiausiai pasenęs kepalas gali tapti pagrindu keliolikai skanių ir sveikų patiekalų, taupančiu šeimos biudžetą ir sumažinančiu maisto atliekų kiekį, praneša ČIA NAUJIENŲ korespondentas.
Tie, kurie žino kulinarines paslaptis, duonos niekada neišmeta, o deda į specialų maišelį ant šaldytuvo durelių.
Nuotrauka: ČIA NAUJIENOS
Iš pasenusios duonos džiūvėsėliai, pagardinti česnaku ir alyvuogių aliejumi, pakeis parduotuvinius skrebučius sriuboms ir salotoms, o jų skonis ir traškumas bus daug kartų geresnis nei parduotuvinių.
Tiesiog supjaustykite duoną kubeliais, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite prieskoniais ir paskrudinkite orkaitėje 15 minučių – ir turėsite pagrindą naminiams skrebučiams, kuriuos stiklainyje galėsite laikyti kelias savaites.
Duonos trupiniai, pagaminti iš pasenusios duonos, susmulkintos į trupinius, kainuoja centus, palyginti su parduotuvėje pirktomis, o kokybę ir skonį galima reguliuoti savarankiškai, pridedant žolelių ir prieskonių.
Išdžiovinkite gabalėlius orkaitėje, sumalkite trintuvu arba kočėlu ir gaukite kotletų, žuvies ar troškintuvų apkepą, kuri nei tekstūra, nei aromatu nenusileidžia parduotuvėje pirktam.
Itališka panzanella – pasenusios duonos, pomidorų ir baziliko salotos – klasikinis vasaros patiekalas, kuris vienadienį kepaliuką paverčia restorano delikatesu.
Duoną pamirkykite vandenyje ir acte, išspauskite, sumaišykite su daržovėmis ir žolelėmis, ir net išrankiausi svečiai neatspės, kad pagrindas buvo produktas, kurį ketinote išmesti.
Prancūziškas duonos pudingas su kiaušiniu, pienu ir vanile išdžiūvusius kepalus paverčia šventiniu desertu. Pamirkykite gabalėlius per naktį saldžiame kiaušinių mišinyje, kepkite orkaitėje, o ryte turėsite purų, aromatingą pudingą, kurį mėgsta vaikai ir suaugusieji, nežinodami apie jo „šiukšlinę“ kilmę.
Šaldiklyje pasenusią duoną galima laikyti ateičiai supjaustant ir supakuojant porcijomis, kad bet kada gautumėte reikiamą kiekį džiūvėsėlių ar duonos.
Šaldyta duona nepraranda savo savybių ir po atitirpinimo tampa dar patogesnė pjaustymui nei šviežia duona, kuri po peiliu trupa ir susiraukšlėja.
Ir galiausiai: jei duona pradeda pelyti, ji negali būti naudojama nei džiūvėsėliams, nei kepimui, net ir nupjovus matomą pelėsį.
Grybelio sporos giliai įsiskverbia į trupinius, o toks produktas pavojingas sveikatai, ypač vaikams ir alergiškiems, todėl tik švari, džiovinta duona verta antro gyvenimo jūsų virtuvėje.
Prenumeruoti: 
Taip pat skaitykite
- Kodėl skintoms gėlėms į vandenį reikia įdėti gabalėlį cukraus: gėlių ilgaamžiškumo paslaptis
- Kodėl patyrę virėjai mėsą sūdo tik po kepimo, o ne anksčiau: sultingos plutos fizika
